凉拌类 凉拌鱿鱼仔蔬菜沙拉：将即食鱿鱼仔切成幼块，搭配生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等喜欢的蔬菜，参与橄榄油、醋、盐、黑胡椒等调味料拌匀
；鼓芄黄揪萦孜叶∥恫斡胍恍┘峁，如杏仁、核桃等，增添口感的丰硕性
。 凉拌鱿鱼仔粉丝：把粉丝用温水泡软后捞出沥干水分，将即食鱿鱼仔撕成丝，放入碗中，参与蒜末、葱花...

原料选取的是俄罗斯远东海域的深海狭鳕鱼
。狭鳕鱼是冷水性中基层鱼类，通常栖身在冰层下400米的海底，群居越冬，鱼群厚度可达200米厚
。捕捞船上直接冷冻，根基上维持了原料鲜度，锁住了营养

鱼皮上的反光物质 鳕鱼的皮肤中含有一些特殊的物质和结构，如嘌呤等，这些物质在光线下可能出现出银色的反光成效
。这是鳕鱼自身所拥有的正常特点，并不是鳕鱼变质或者发霉的阐发，不影响食用
。 脂肪析出 鳕鱼自身含有肯定量的脂肪，在贮存或加工过程中，脂肪有可能会析出并在鱼片表表形成类似银色黑点的物质...