八爪鱼别名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是重新足纲软体动物中进化而来的。身段通常很幼，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
营养价值：
       章鱼含有丰硕的蛋白质、矿物质蹬转养元素，并还富含抗委顿、抗衰老，能耽搁人类寿命等重要保健因子—天然；撬。 除此之表，章鱼还是一种营养价值极度高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，并且也是民间食疗补养的佳品。
有关人群：通常人均可食用，尤合适体质虚弱、气血不及、营养不良之人食用；合适产妇乳汁不及者食用。
       食疗作用
章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；
拥有补血益气、治痈疽肿毒的作用。